HOME > 平成25年度地域商店街活性化事業 > 第二回トラ弁モニター試食会
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第二回試作トラ弁は「栗おこわ弁当」でした。
やましろに伝わる岸根栗を炊き込みご飯にして、あいぎょう(鮎焼)の甘露煮をつけたお弁当。
あいぎょうは、鮎を干して旨味を凝縮させ甘露煮にしたもの。川魚特有のにおいが消え、とても美味しく仕上げられていました。

2013年10月20日(日)に開催した軽トラ新鮮組!
トラ弁試食モニターの様子です。



当日の軽トラ市の様子をもっと見る。\(^o^)/